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纯手工番茄鱼丸汤~减脂必备

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Hennin

之前在一个姨妈家吃到这个汤,的确惊为天人!以是自己回来琢磨着做了一下,应该是成功啦!

用料

巴沙鱼柳

2块

5片

适量

猪油

适量

鸡蛋清

1个

番茄

2个

淀粉

少量

白胡椒粉

适量

纯手工番茄鱼丸汤~减脂必备的做法

解冻巴沙鱼柳切成小块,放入姜片腌一下子。ps:巴沙鱼柳超市就有卖的,是速冻的那种,别看很大年夜一块,解冻后就没有若干了~

用摒挡机将鱼肉打成泥。我的摒挡机坏了,用刀剁的,着实鱼肉照样对照好剁的,没有摒挡机的盆友们也不用担心~记取把姜片去掉落!

将鱼泥放在一个大年夜碗里,加入一个鸡蛋清和少量的猪油,开始顺时针搅拌。之后可以多次加入少量净水不绝的搅拌,也可以加入少量淀粉。加入少量的盐和胡椒。小我不太爱好加淀粉,以是搅拌的光阴会更长~不停搅拌到鱼泥上劲就好了。ps:猪油不是必须的,你也可以加其他的油,也可以不加……加猪油感到是我家做肉馅的传统……

将水烧开,可以加入少量姜片,转小火。将搅拌好的鱼泥做成丸子放入锅中。

等整个做完之后,转大年夜火,煮熟捞出。

这个便是做好的鱼丸。一次可以多做一些,放入冰箱冷冻保存。

之后将一个番茄切碎,锅中倒入少量油,加入番茄碎翻炒出红汁,加入少量姜片,加入净水煮开,转中火,逐步熬一下子。

之后将另一个番茄切片放入汤中继承熬,加入少量盐和胡椒粉调味。着末加入鱼丸一路煮,多煮一下子鱼丸就会入味了。撒上葱花味道会更好~

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